Archivi del mese: agosto 2013

Aperitivando col bianco base dell’artista Matto

Bibi Graetz – Casamatta Toscana Igt 2010   Novità, con l’annata 2013 il Casamatta Bianco sarà una cuvèe di differenti annate e non l’assemblaggio di Vermentino per la quasì totalità e Malvasia per un piccolo residuo entrambi, fino a oggi, di un … Continua a leggere

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Variazione sul tema tonno di mattanza

Tubettoni con pepite di tonno e zucchine   Tubettoni giallo oro, tonno rossissimo quanto ‘pesce azzurro’ nell’anima e verdi zucchine croccanti di orto, ecco tre ingredienti base da numero perfetto e poco altro, cotture veloci e mirate e un gusto … Continua a leggere

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