Degustazione anarchica: al buio con Chiara Vigo

In attesa degli amici anarchici

 

Preparazioni preliminari

 

Per il brindisi allo scoperto (rifermentazione in bottiglia)

 

Ognuno da il suo contributo

 

Falanghina dei Campi Flegrei Cruna de Lago 2010-La Sibilla

 

 

Attenzioni

 

Biancolella di Ponza 2011 – Cantine Migliozzi

 

 

Salame toscano & Provolone semi-bufalino

 

Vouvray Le mont 2006 – Domaine Huet

 

 

Tortano napoletano

 

Pigato 2008 -BioVio

 

 

 

Angolazioni

 

Sancerre Le Grande Cote 2010 – Pascal Cotat

 

 

Svestizione

 

Fiano di Avellino rifermentato in bottiglia – Ciro Picariello

 

 

Delicatezze

 

Etna Rosso 2008 – Fattorie Romeo del Castello

 

 

Chiara Vigo

 

Parmigiana di melenzane & Riso Gratin alle fave

 

Piedirosso dei Campi Flegrei: Contrada Salandra 2009 & Moccia 2010

 

 

Sguardi

 

 

Cortona Syrah 2008 – Stefano Amerighi 

 

 

Primitivo di Manduria Es 2010 – Gianfranco Fino

 

Melenzane al cioccolato alla maiorese (SA)

 

L’intera batteria alla luce del sole

Questa voce è stata pubblicata in Senza categoria. Contrassegna il permalink.